Ингредиенты:
Белокочанная капуста - 0,5 вилка
Молотая паприка - 1,5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 40 мл
Черный молотый перец - 3-4 щепотки
Лук - 1 шт.
Калорийность: 160 кКал
Общее время приготовления: 25 мин.
Способ приготовления:
Сочную, вкусную и ароматную тушеную капусту можно создать даже без добавления томатной пасты - ее цвет будет таким же ярким и красным. В этом вам поможет молотая паприка. Такой способ приготовления капусты очень актуален в зимнее время, когда под рукой нет свежих помидоров.
По вкусу тушеная капуста с паприкой не уступает ничем своему аналогу, приготовленному с томат-пастой, и не включает в себя кисловатый привкус, свойственный кислоте, содержащейся в томатах. Таким способом можно приготовить не только белокочанную капусту, но еще и цветную, краснокочанную и т.д. - включайте свою фантазию и кулинарьте на здоровье!
Половину кочана капусты нашинкуйте удобным для вас способом и выложите в глубокую миску. Всыпьте в нее все специи и приправы.
Со средним нажимом перемешайте все содержимое миски, чтобы капуста выпустила сок и пропиталась всеми специями. Дайте ей ""отдохнуть"" около 10-15 минут.
Влейте растительное масло в казан или в сотейник и выложите в него капустную нарезку. Обжаривайте на среднем огне до уменьшения массы в два раза.
Как только это произойдет - очистите луковицу и промойте ее. Затем нарежьте мелкими кубиками и добавьте в сотейник. Обжаривайте на медленном огне около 5-7 минут.
Готовую тушеную капусту с паприкой подавайте горячей, выложив ее порциями на тарелки и украсив свежей зеленью.
Приятного вам аппетита!