Ингредиенты:
Рафинированное подсолнечное масло - 90 мл;
Разрыхлитель - 1 ч.л;
Сметана - 1 стакан;
Яйца куриные - 2 шт;
Мука пшеничная - 250 грамм;
Сахар - 160 грамм;
Соль - щепотка;
Шоколадные капли - 70 грамм;
Апельсиновый сок - 60 мл;
Цедра 1 апельсина.
Калорийность: 337 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Способ приготовления:
Апельсин и шоколад - отличное сочетание! Если еще не пробовали таковое в выпечке, рекомендую испечь такой цитрусовый кекс. Если у вас нет шоколадных капель, можно использовать шоколад хорошего качества с высоким содержанием какао. Только его надо будет мелко порубить. Стакан - 200 мл.
Подготовим ингредиенты по списку.
Смешиваем яйца, сахар, соль, ванилин, цедру апельсина (снимем ее заранее), подсолнечное масло. Взбиваем, но без фанатизма. Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Взбиваем.
Добавим в тесто сметану и апельсиновый сок. Все хорошо перемешиваем.
Вот такое должно получиться тесто.
Добавим шоколадные капли (нарубленный шоколад). Перемешиваем.
Тесто выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Возможно времени понадобится больше или меньше: все будет зависеть от конкретной духовки. Проверка на сухую лучину обязательна. Размер моей формы 19х10 см.
Цитрусовый кекс готов. Минут 10 остудим в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.
Приятного чаепития!