Ингредиенты:
Мука миндальная – 250 г
Сахар тростниковый – 200 г
Яйцо куриное – 5 шт.
Миндаль – 50 г
Корица молотая – 1 ч.л.
Лимон – 1 шт.
Апельсин – 1/2 шт.
Соль – щепотка
Сахарная пудра
Калорийность: 314 кКал
Общее время приготовления: 50 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления галисийского торта «Сантьяго» нам понадобятся следующие ингредиенты.
Миндаль измельчить до крупной крошки в миксере. Снять лимонную и апельсиновую цедру.
Яйца соединить с сахаром, добавить щепотку соли и взбить миксером до пышной светлой массы.
Добавить миндальную муку, измельченный миндаль, корицу, цедру апельсина и лимона и перемешать с помощью миксера на низких оборотах до получения однородной массы.
Выложить тесто в форму с пергаментом диаметром 25 см и выпекать в разогретой до 170°С духовке 30 минут.
Остудить на решетке.
Для украшения торта вырежьте из бумаги шаблон Креста Сантьяго. Положите шаблон посередине торта и посыпьте его сахарной пудрой.
Испанский торт «Сантьяго» готов. Подавать с десертным вином. Приятного аппетита!