Ингредиенты:
Мука пшеничная – 350 граммов;
Сгущенное молоко (хорошего качества) – 160 граммов
Яйцо – 1 шт.
Уксус яблочный – 5 мл.
Сода – 2 грамма.
Молоко (у меня топленое) – 300 мл;
Яйцо – 1 шт;
Масло сливочное – 100 граммов;
Крахмал – 20 граммов;
Сахар – 70 граммов;
Ванилин – 5 граммов.
Калорийность: 310 кКал
Общее время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления:
Самый простой домашний торт со сгущенным молоком. На его приготовление уходит минимум времени. И пусть Вас не пугает его многослойность - коржи только поджариваются на сковороде, причем это занимает от силы 1-2 минуты. Остается их промазать кремом и дать настояться.
Ингредиенты:
Яйцо соедините со сгущенным молоком и вилкой размешайте до однородности. Добавьте соду (не гасить) и размешайте, влейте уксус.
Теперь добавьте муку. Т.к. количество муки зависит от консистенции сгущенного молока, добавляйте ее небольшими порциями. Тесто должно получиться эластичным и не должно липнуть к рукам. Разделите тесто на 6 – 7 частей. Каждую раскатать в тонкую лепешку на подпыленной мукой поверхности.
Каждую лепешку обжарьте на горячей сухой сковороде с каждой стороны по 1-2 минуте.
Каждый корж подрежьте в круг. Обрезки теста измельчите блендером.
Для крема молоко вскипятите с ванилином. Яйцо перемешайте с сахаром и крахмалом в отдельной миске. Аккуратно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Перелейте крем обратно в посуде, где кипятилось молоко и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения постоянно помешивая и прокипятите еще пару минут. Снимите с огня, вмешайте сливочное масло.
Каждый корж промажьте кондитерским кремом.
Сверху торт обсыпьте крошкой из обрезанных коржей. Крошки можно смешать с обжаренным кунжутом.
Дать торту настояться 2-3 часа.
P.S. Из данного количества ингредиентов у меня получился шестислойный торт диаметром 15 см и высотой 7 см.