Ингредиенты:
Филе куриное – 400 г
Томаты в собственном соку – 800 г
Чеснок – 2 дольки
Лук репчатый – 1 шт.
Куриный бульон в кубиках – 2 шт.
Вода – 1 л
Базилик (сухой) – 0,5 ч.л.
Орегано (сухой) - 0,5 ч.л.
Фасоль спаржевая (стручковая) свежемороженая – 200 г
Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.л.
Калорийность: 41 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Когда хочется чего-то необычного, но вкусного, причём такого, что и вся семья будет в восторге, настоящие хозяйки включают фантазию и умение и создают поистине настоящие шедевры кулинарного искусства. Не скажу, что предлагаемый мною супчик тянет на такой шедевр, но домашние были очень довольны. Вкусны и щи, и борщи, и рассольники, но так хочется чего-то необычного…
Для приготовления томатного супа с курицей и спаржевой фасолью нужно взять куриное филе, спаржевую свежемороженую фасоль, репчатый лук, чеснок, подсолнечное рафинированное масло, кубики куриного бульона «Томлёная курочка», воду, сухие пряные травы орегано и базилик.
Луковицу очистить и мелко нарезать. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и мелко порубить.
Томаты вместе с соком протереть через сито.
Лук выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости (около 5 минут).
К луку добавить чеснок.
Обжаривать всё вместе в течение 1 минуты.
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
К луку и чесноку выложить филе.
Всё вместе обжарить в течение 3–4 минут.
Воду вылить в кастрюлю, довести до кипения и растворить в ней кубики.
Выложить в бульон филе с чесноком и луком, протёртые томаты и пряные травки.
Варить в течение 30 минут на слабом огне.
Высыпать в кастрюлю фасоль.
Варить ещё 10 минут.
Томатный суп с курицей и спаржевой фасолью готов!
Приятного аппетита!