Ингредиенты:
Кефир - 200 мл;
Мука пшеничная - 300 г
Соль - 0.5 ч.л.
Калорийность: 235 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Существуют разные виды теста для вареников, например есть заварное тесто, тесто на сметане, кефире, с добавлением яиц и т.д. Каждая хозяйка выбирает тесто по своему вкусу или по привычке, или даже по наследству: например так готовила мама или бабушка. Моя бабушка очень часто варила вареники, но я к сожалению не знаю каким тестом она пользовалась, а вот моя свекровь готовит тесто на кефире. У меня лично нет привязки к какому-то определённому виду теста, я готовлю разное, в зависимости от наличия продуктов. Предлагаю вам попробовать тесто для вареников на кефире.
Для приготовления теста нам понадобится всего 3 ингредиента: кефир, мука и соль.
В миску вылить холодный кефир, всыпать соль и просеять муку.
Месить тесто руками, пока оно не превратится в единый комок.
Готовое тесто присыпать слегка мукой, положить в целлофановый пакет или завернуть в пищевую плёнку. Отправить в холодильник на 3-4 часа, можно даже на ночь.
После этого тесто готово к работе. Получается приблизительно 30 вареников.