Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт.
Черри - 100 г
Фета - 50 г
Песто - 100 г
Сухой базилик - 0,5 ч.л.
Чеснок - 1-2 дольки
Калорийность: 69 кКал
Общее время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления:
Этот салат я подсмотрела на одном из сайтов. Далее была вот такая цепь событий: приготовила - понравилось всем - готовим часто.
Соус песто вы можете приготовить и сами, тем более что на нашем сайте есть классический рецепт его приготовления. Можно воспользоваться и неклассическим песто - никто вас за это ругать не станет.
Будет здорово, если кабачки у вас будут разного цвета, например, зеленый и желтый - тогда салат заиграет другими красками. То же самое касается и помидоров: красные, желтые, зеленые, черные черри - все в салат! Если помидоры достаточно крупные, разрежьте их на четыре части, если же обычные черри - на две части.
Такой салат лучше подавать как самостоятельное блюдо, он вполне самодостаточен. И не забудьте к нему бокал вина.
Для приготовления теплого салата из кабачков и помидоров с фетой подготовьте продукты по списку.
Кабачок разрежьте вдоль на четыре части. Затем каждую часть - ломтиками.
На сильном нагреве разогрейте подсолнечное масло и жарьте кабачок в несколько заходов до легких подпалин.
Выложите в миску.
Добавьте базилик и нарезанный мелко чеснок.
Перемешайте.
На тарелку выложите кабачок, нарезанные черри...
... а также песто и раскрошенный сыр фета.
Теплый салат из кабачков и помидоров с фетой готов.
Подавайте тут же.
Приятных гастрономических впечатлений!