Ингредиенты:
Творог - 360 г
Сахар - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука пшеничная - 3 ст.л. (+для панировки)
Грецкие орехи (ядра) - 40 г
Растительное масло - 70 мл (для жарки)
Калорийность: 297 кКал
Общее время приготовления: 25 мин.
Способ приготовления:
Подготовьте ингредиенты для сырников с грецкими орехами.
В миске соедините творог (у меня 5%, но подойдёт абсолютно любой), сахарный песок, ванильный сахар и куриные яйца.
Погружным блендером перебейте массу до однородного состояния. Если у вас нету блендера, тогда творог следует перетереть через мелкое сито и только потом соединять с остальными продуктами. По ходу приготовления теста вы можете регулировать количество сахара и добавлять его по своему вкусу, но перебарщивать не нужно, иначе во время жарки сырники будут приставать к сковороде и плохо переворачиваться.
Ядра грецких орехов измельчите до состояния крошки, для этого можно использовать блендер с насадкой нож-измельчитель или мясорубку с мелкой решёткой.
В творожную массу добавьте подготовленные орехи и просеянную пшеничную муку.
Тесто тщательно перемешайте. Оно должно получиться достаточно густым и липким.
Сформируйте из него небольшие шарики, затем немного сплюсните их, придавив сверху ладошкой. Обваляйте заготовки в муке, чтобы лучше держали форму, и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду.
Жарьте сырники на огне ниже среднего до золотистого цвета, около 4-5 минут с каждой стороны. Увеличивать огонь не советую, иначе они не успеют пропечься. Готовые сырники выложите на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Очень вкусные, румяные сырники с грецкими орехами можете подавать на стол. Они прекрасно сочетаются с джемом, сгущённым молоком, сметаной и разнообразными напитками. Я такие сырники часто готовлю на завтрак, они надолго насыщают организм и придают сил и энергии всему семейству.
Приятного аппетита!