Ингредиенты:
Творог 5% - 300 г
Сахар - 2 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Абрикосы - 3 шт.
Растительное масло - 50 мл (для жарки)
Калорийность: 247 кКал
Общее время приготовления: 25 мин.
Способ приготовления:
Возьмите все ингредиенты для приготовления сырников с абрикосами на сковороде. Заранее просейте муку через мелкое сито.
В глубокой миске соедините творог, сахарный песок и куриное яйцо.
Погружным блендером или толкушкой для картофеля перетрите массу до однородного состояния.
В творожную основу добавьте пшеничную муку. В зависимости от влажности творога её может понадобиться немного больше или меньше. Ориентируйтесь по консистенции.
Тесто тщательно перемешайте. Оно должно получиться достаточно густым и липким.
Под холодной проточной водой помойте абрикосы, каждый разделите на две части, удалив косточку.
Мокрыми руками наберите немного теста из общей массы и сформируйте лепёшку. Поверх неё, ровно по центру, уложите половинку абрикоса. Работать лучше всего на поверхности, присыпанной мукой.
Затем возьмите ещё немного теста и накройте им абрикос, так, чтобы тот оказался внутри.
Таким образом сформируйте все сырники. Обваляйте их в муке и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду.
Жарьте сырники с абрикосами на сковороде на минимальном огне под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон. На приготовление одной стороны понадобится около 4 минут. Чтобы удалить излишки масла, сырники выложите сначала на бумажное полотенце и только потом переложите на тарелку для подачи.
Вот и всё, сырники с абрикосами готовы. Они невероятно вкусные и очень красиво выглядят в разрезе. Подавайте их в тёплом виде, посыпав немного сахарной пудрой или сгущённым молоком. Также очень вкусно с мёдом или сметаной. Обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!