Ингредиенты:
Тофу - около 100 г
Молоко любое - 2 ст.л.
Мука - около 2-х ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Кокосовая стружка - 1-2 ч.л.
Ваниль или ванилин - по желанию
Растительное масло - для жарки
Калорийность: 214 кКал
Общее время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления:
Сырники из тофу можно прикольно называть тофники... Рецепт приготовления простой, но поскольку тофу разных производителей отличается по свойствам (влажность и т.д.), то количество муки может варьироваться.
Мне нравятся сырники из тофу и в сладком варианте, и в несладком тоже. Для сладкого варианта прижились такие добавки в состав: ваниль и/или кокосовая стружка, а для подачи чаще беру мёд, варенье или джем.
При использовании соевого, орехового, кокосового или овсяного молока, т.е. заменителей коровьего, сырники из сыра тофу могут быть приготовлены в пост.
Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Разомните тофу, например, вилкой, влейте в массу молоко и перемешайте.
Добавьте сахар, кокосовую стружку и муку.
Перемешайте до однородного состояния.
Для сырников должна получиться масса, из которой они легко слепятся и будут держать форму. Разделите массу из тофу на 3-4 части.
Сформируйте круглые или овальные заготовки толщиной около 1 см и слегка обваляйте их в муке.
Жарьте сырники из тофу на сковороде на растительном масле с двух сторон до зарумянивания.
Подавайте сладкие ароматные сырники из тофу (тофники) с мёдом, с фруктами, ягодами или с другими добавками.
Приятного аппетита!