Ингредиенты:
Тофу - около 100 г
Кефир - 1-2 ст.л.
Мука или крахмал - около 2-х ст.л.
Соль - 1 щепотка
Шампиньоны - 3 шт.
Растительное масло - для жарки
Калорийность: 118 кКал
Общее время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления:
По причине того, что мои домочадцы тофу не любят, опять покажу приготовление сырников-тофников на примере одной порции - моей. Мне нравятся сладкие сырники из тофу, но несладкие понравились даже больше!
Особенно вкусным мне показалось сочетание тофу и шампиньонов, а точнее, жареных шампиньонов.
В зависимости от влажности тофу варьируется количество муки или крахмала. Кефир в составе придает легкий сырный привкус готовым сырникам из тофу.
Ингредиенты для несладких сырников из тофу подготовьте по списку к рецепту.
Разомните тофу, например, просто вилкой.
Влейте кефир и перемешайте.
Слегка посолите и порциями добавляйте муку или крахмал.
Из полученной массы сформируйте круглые или овальные заготовки. Запанируйте их в муке.
Шампиньоны нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле минуты две.
Затем сдвиньте шампиньоны к краям сковороды. Уложите заготовки сырников из тофу и пожарьте их с двух сторон на среднем огне. В процессе жарки помешивайте шампиньоны.
Несладкие сырники из тофу готовы.
Жареные шампиньоны - это практически специя к тофникам. Очень яркое и гармоничное сочетание.
Приятного аппетита!