Ингредиенты:
Сыр твёрдый - 100 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Молоко - 2 ст.л.
Соль - 0,25 ч.л. (или по вкусу)
Мука пшеничная - 3 ст.л. (с горкой)
Растительное масло для жарки - 150 мл
Калорийность: 327 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления сыра в кляре во фритюре подготовьте продукты по списку к рецепту.
В небольшой ёмкости соедините куриное яйцо, щепотку соли и молоко.
С помощью вилки тщательно перемешайте до однородности.
Затем введите просеянную пшеничную муку.
Снова перемешайте, чтобы мучные комочки полностью разошлись. Кляр должен получиться гладким и достаточно густым.
Твёрдый сыр нарежьте средними кубиками/брусочками, желательно одинакового размера.
Каждый брусочек окуните в кляр.
Тем временем подготовьте фритюр (используйте специальное приспособление или сотейник небольшого размера). Раскалите в нём достаточное количество растительного масла и опустите кусочек сыра. Можно готовить небольшими порциями или поочерёдно. Жарьте сыр в кляре во фритюре на огне ниже среднего до золотистой корочки. После чего готовый сыр переложите на плоскую тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Вот и всё, очень вкусная закуска на все случаи жизни готова. Снаружи у неё аппетитная золотистая корочка, а внутри - тянущийся сыр.
Сыр в кляре следует подавать в горячем виде, по желанию дополнив блюдо любимым соусом.
Приятного аппетита!