Ингредиенты:
Свинина - 700 г
Лук репчатый - 2 шт.
Томатная паста - 150 г
Вода - 50 мл
Соль, перец - по вкусу
Калорийность: 192 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Способ приготовления:
Свинина в маринаде в духовке получается очень сочной и вкусной. Чтобы запечь такую свинину, необходимо приготовить маринад и оставить в нём мясо на несколько часов. Предварительно замаринованное мясо получается очень нежным и выигрывает по вкусу. Существуют различные маринады для запекания свинины в духовке, и один из них я предлагаю вашему вниманию. Этот маринад один из самых популярных.
Для приготовления свинины в маринаде в духовке подготовить все продукты по списку.
Свинину промыть водой, обсушить и нарезать средними кусочками. Сложить в миску.
Репчатый лук нарезать кольцами, добавить к мясу, посолить и поперчить.
Густую томатную пасту немного разбавить водой.
Вылить томат к мясу с луком, хорошо перемешать. Миску накрыть плоской тарелкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа. В идеале лучше оставить на ночь, что я и сделала.
Утром переложить замаринованную свинину в смазанную растительным маслом огнеупорную форму.
Запекать свинину в маринаде в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 1 часа. В середине приготовления мясо перемешать. Выключить духовку и оставить в ней мясо ещё на 15 минут.
Подать вкуснейшую запечённую свинину в маринаде с любым гарниром на завтрак! У меня - с отварной картошечкой!
Приятного аппетита!