Ингредиенты:
Свинина (мякоть) - 500 г
Картофель - 700 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Приправа для мяса - по вкусу
Базилик - по вкусу
Сыр твёрдый - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Калорийность: 168 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Способ приготовления:
Свинина с картошкой, запеченные под сыром в духовке - блюдо, актуальное как в будни, так и для праздничного стола. Из этих простых и доступных продуктов можно приготовить массу различных вариаций: всё зависит от вашей фантазии. Самый простой вариант - это смешать картошку с мясом, накрыть фольгой и поставить в духовку, а в самом конце посыпать блюдо сыром. Можно приготовить блюдо в невысокой форме, укладывая слоями лук, мясо и картофель. Я решила приготовить в глубокой форме, повторяя слои: так и мяса в блюде будет достаточно и получится очень сочно. Советую попробовать вам такой вариант.
Для приготовления свинины с картошкой и сыром в духовке подготовить из списка все необходимые продукты. Приправы можно использовать любые по своему вкусу. Я в этот раз обошлась базиликом, приправой для мяса и, традиционно, перцем и солью.
Свинину нарезать небольшими кусочками, толщиной 4-5 мм, тогда мясо будет очень мягким.
Сложить мясо в миску, посолить и поперчить, добавить приправу.
Далее настала очередь картошки. Её следует нарезать кружочками около 3-4 мм толщиной. Сложить картошку в глубокую ёмкость, добавить подсолнечное масло, соль и базилик, перемешать.
Полукольцами нарезать лук.
Форму смазать подсолнечным маслом. Выложить на дно половину лука, а сверху - половину мяса.
Далее выложить половину картошки внахлёст, и сверху - оставшийся лук.
Выкладываем сверху лука оставшееся мясо.
Сверху укладываем оставшуюся картошку.
Форму накрываем фольгой и отправляем свинину с картошкой и сыром в духовку, разогретую до 200 градусов, на 45 минут.
Спустя это время форму достаём, снимаем фольгу и посыпаем картошку натёртым сыром. Снова ставим блюдо в духовку, ждём пока зарумянится сыр. На это уйдёт 15-20 минут.
Замечательная свинина с картошкой под сыром готова!
Подаём блюдо к столу с пылу с жару!
Раскладываем по порциям. Дополнить можно домашними заготовками или свежими овощами.
Приятного аппетита!