Ингредиенты:
Колбаски копчёные - 100 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Фасоль стручковая - 100 г
Картофель - 5 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 2 л
Орегано - 0.5 ч.л.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Томатный соус - 1 ст.л.
Петрушка - для подачи
Калорийность: 32 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Для разнообразия вашего обеденного меню предлагаю приготовить насыщенный суп со стручковой фасолью и колбасками. Суп получается сытным и очень вкусным. Для этого супа очень хорошо подходят охотничьи копчёные колбаски. Перед тем как разлить суп по тарелкам, он должен настояться 10 минут.
Для приготовления супа подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Почистить картофель и нарезать его кубиками. Залить картофель водой, поставить кастрюлю на огонь. Добавить к картофелю лавровый лист и варить до готовности картофеля.
Нарезать колбаски кружочками толщиной 5-7 мм, обжарить их на сухой сковороде и добавить в кастрюлю к картофелю.
Кубиками нарезать лук. Морковь натереть на тёрке.
В сковороду налить растительное масло, немного обжарить лук с морковью и добавить томатный соус, перемешать.
За 5 минут до готовности картофеля добавить в суп стручковую фасоль, не размораживая, и овощную зажарку. Добавить в суп соль и перец. Сверху можно посыпать орегано. Как только картофель будет готов, суп снять с огня и дать настояться 10 минут.
Суп со стручковой фасолью и колбасками готов. Разлейте его по тарелкам, посыпьте петрушкой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!