Ингредиенты:
Рёбра свиные (свежие) - 350 г
Картофель - 3 шт. (примерно 200 г)
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Горошек замороженный - 200 г
Соль, специи - по вкусу
Вода - 2 л
Калорийность: 234 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Каких только нет рецептов приготовления гороховых супов! Из всего многообразия каждая хозяйка или выбирает свой любимый рецепт, или пробует новые варианты. Одним из интересных вариантов супа с горохом я и хочу сегодня поделиться.
Суп с замороженным горошком и свиными рёбрышками получается красивым, ароматным и вкусным. Рёбра можно сварить сырыми, а можно и запечь предварительно в духовке, так будет намного вкуснее.
Итак, возьмём продукты по списку и приступим к приготовлению вкусного супчика.
Рёбрышки посолим, поперчим и отправим в духовку на 15 минут, до лёгкого зарумянивания.
Пока запекаются рёбрышки, поставим кастрюлю с 2 л воды на огонь. Лук и морковь порежем.
Вот такие красивые рёбрышки у нас получились.
Опустим мясо в кастрюлю.
Отправим туда же лук и морковь. Будем варить бульон на среднем огне 15-20 минут.
Пока варится бульон, очистим и порежем картошку. Отправим её в суп. Посолим, помня, что рёбрышки мы солили.
Спустя 15 минут, когда картофель практически готов, опустим в суп горошек.
Минут через 10 выключим огонь, добавим лавровый листик и дадим супу настояться несколько минут.
Суп с замороженным горошком и свиными рёбрышками готов! Прошу к столу!
Ароматный, сытный и очень вкусный суп непременно понравится вашим родным. Подайте суп с сухариками и зеленью.
Приятного аппетита!