Ингредиенты:
Плавленный сыр ""Дружба"" - 180 г
Картофель - 3-5 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Тыква - 50 г
Растительное масло - 30 г
Соль, перец - по вкусу
Зелень - для подачи
Калорийность: 148 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
При минимуме продуктов готовим овощной суп, а для нежности и шелковистости в конце варки бросаем плавленный сыр. Вместо ""Дружбы"" годятся любые другие - сливочные или с добавками, плотные в брикетах или тягучие. От количества сыра зависит насыщенность, концентрация бульона. По желанию дозировку уменьшайте вдвое, выйдет менее калорийно.
Для приготовления сырного супа с плавленным сыром «Дружба» возьмем продукты по списку.
В раскаленном растительном масле пару минут пассеруем нашинкованный лук и чеснок.
Опускаем бруски тыквы. Можно заменить морковью. Перемешиваем, обжариваем еще минуту-две.
Добавляем нарезанный кубиками картофель, перемешиваем, минуту пропитываем маслом.
Заливаем крутым кипятком (около 1-1,2 л) и варим до размягчения овощей (без соли), примерно 15 минут. Ароматизируем специями на выбор (перец горошком, лавровый лист, тимьян).
К мягким овощам погружаем плавленный сыр ""Дружба"" или другой, все время мешаем по кругу ложкой — распускаем бруски.
Приправляем солью, острым перцем, пробуем. Снимаем с огня. Зелень добавляем сразу, или разлив по тарелкам.
Подаем суп с плавленным сыром ""Дружба"" горячим — приятного аппетита!