Ингредиенты:
Тунец консервированный – 240 г
Рис – 50 г
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Петрушка – 20 г
Вода – 1,8 л
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: 27 кКал
Общее время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления:
Подготовьте необходимые продукты для супа с консервированным тунцом и рисом.
Клубни картофеля очистите, нарежьте кубиками или соломкой среднего размера. Нарезку на несколько минут залейте холодной водой, это избавит овощ от крахмала, затем хорошо промойте.
С моркови и головки лука счистите верхний слой, ополосните, морковь нарежьте полосками, лук – небольшим кубиком. При желании можно применить другой вид нарезки овощей, например, используя терку.
Рис промойте несколько раз проточной водой, затем всю воду слейте.
На огонь поставьте кастрюлю с водой, после кипения жидкость посолите, закиньте все подготовленные овощи. После начала бурления огонь уменьшите, снимите шумовкой пену на поверхности, варите овощи до мягкости.
Примерно через 5 минут добавьте рис, перемешайте, варите еще 10 минут. Для супа лучше использовать круглый рис.
Консервированного тунца достаньте из масла, слегка раздавите вилкой на более мелкие куски. Дробленого тунца оставьте в начальном состоянии.
Когда рис и картофель станут мягкими, в суп добавьте консервированную рыбу, перемешайте, варите не более 5 минут. За это время бульон в полной мере напитается рыбным вкусом и ароматом.
В конце в суп добавьте измельченную свежую зелень (лучше петрушку), посолите, добавьте молотый черный перец по вкусу, вскипятите, снимите с огня. Суп с консервированным тунцом и рисом готов.
Дайте супу настояться 10 минут, затем разлейте по глубоким тарелкам.
Приятного аппетита!