Ингредиенты:
Чечевица зеленая - 0,5 стакана
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Петрушка - 2 веточки
Соль - 1 ч.л.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Калорийность: 104 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Способ приготовления:
Несмотря на отсутствие мяса, суп получается наваристым и сытным. И это все благодаря чечевице, потому что она не менее питательна. И по содержанию белка не уступает мясу. Обязательно берите зеленую чечевицу, она не разваривается.
Для приготовления постного супа с чечевицей и овощами возьмите следующие продукты.
Для начала отдельно поварите чечевицу, минут 15.
Овощи нарежьте кусочками среднего размера.
Сложите чечевицу и овощи в кастрюлю, добавьте 1 л воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне под крышкой 20 минут.
Помидор натрите на терке, а чеснок продавите через пресс.
Стебель сельдерея нарежьте тонкими пластинками. Добавьте его вместе с помидором и чесноком в кастрюлю, посолите. Варите еще 20 минут.
Мелко порубите зелень, добавить в суп. Выключите огонь и дайте супу настояться.
Суп с чечевицей и овощами готов. Приятного аппетита.