Ингредиенты:
Консервированная скумбрия – 245 г
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Рис – 1 ст.л.
Вода – 1-1.5 л
Соль – по вкусу
Орегано, базилик – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Калорийность: 55 кКал
Общее время приготовления: 55 мин.
Способ приготовления:
Блюда из рыбных консервов – настоящие помощники для хозяйки. За минимум времени можно приготовить сытный и вкусный обед или ужин. Сегодня мы сделаем суп из консервированной скумбрии, с насыщенным рыбным вкусом, питательный и очень даже полезный.
Консервы можно брать как с маслом, так и без – от этого зависит калорийность готового супа. А вот овощи я предпочитаю не обжаривать. Консервированная рыба в любом случае придаст супу достаточную жирность, да и времени на обжарку овощей не придется тратить.
Итак, компоненты готовы, мы приступаем!
Все овощи очищаем и промываем. Картошку нарезаем на кусочки среднего размера.
Морковь режем полукругами.
Лук режем мелким кубиком.
Выкладываем овощи в кастрюлю с кипящей водой. Доводим до кипения и варим 5 минуточек.
В это время промываем рис и также добавляем в кастрюлю с супом. Продолжаем варку еще 10 минут.
Открываем баночку с консервами, вынимаем скумбрию и разделяем на более мелкие кусочки.
Перекладываем рыбу к овощам, а также вливаем оставшуюся от консервов жидкость. Всыпаем орегано, базилик по вкусу, добавляем лавровый лист.
Варим ещё 5 минуточек, после чего снимаем с огня и настаиваем под крышкой ещё минут 10.
Суп из консервированной скумбрии готов! Подаём к столу со свежей зеленью. Приятного аппетита!