Ингредиенты:
Филе индейки - 300 г
Фасоль белая консервированная - 480 г
Морковь - 2-3 шт.
Картофель - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Вода - 2 л
Масло постное - 3 ст.л.
Перец горошком - 5-7 шт.
Соль, перец молотый - по вкусу
Укроп - 2-3 ст.л.
Калорийность: 39 кКал
Общее время приготовления: 55 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления фасолевого супа с индейкой потребуются следующие ингредиенты.
Филе индейки тщательно промыть холодной водой, нарезать кусочками.
Сложить мясо в кастрюлю, налить фильтрованную холодную воду и поставить на огонь. Довести мясо до кипения, собрать образовавшуюся пену. Воду посолить, добавить перец горошком и лавровый лист и варить мясо 35-40 минут.
Почистить лук с морковью, нарезать лук кубиками, а морковь - как вам нравится: соломкой, кубиками или просто натереть на тёрке.
Разогреть в сковороде масло, немного обжарить лук с морковью, до мягкости. Почистить и нарезать кубиками картофель.
В готовый бульон опустить картофель и зажарку, варить до готовности картофеля.
С консервированной фасоли слить жидкость, добавить фасоль в суп вместе с укропом.
Суп из индейки с консервированной фасолью готов. Можно сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!