Ингредиенты:
Красная чечевица - 100 г
Сардельки - 200 г
Картофель - 300 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Перец чили - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Бульон или вода - 1.8 л
Соль, перец - по вкусу
Петрушка - для подачи
Калорийность: 46 кКал
Общее время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления:
Иногда мне не хочется возиться с мясом и я готовлю супы с сардельками или колбасой. Сегодня предложу вам вариант вкусного супа с сардельками и чечевицей. Лучше использовать красную чечевицу быстрого приготовления - она будет готова через несколько минут. Сардельки выбирайте вкусные, высшего сорта.
Для приготовления супа подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Почистить картофель и нарезать его небольшими кубиками.
На тёрке натереть морковь, лук измельчить кубиками, перец - соломкой.
Вскипятить воду или разогреть готовый бульон, добавить картофель и варить на небольшом огне до готовности. Пока варится картофель, в сковороде разогреть растительное масло, добавить в него лук с морковью и немного потомить до мягкости лука.
Затем в сковороду добавить перец, нарезанные кружочками сардельки и по желанию - перец чили. Готовить пару минут.
Промыть проточной водой чечевицу и добавить её в сковороду. Перемешать всё содержимое и готовить ещё минуту.
Тем временем картофель попробовать на готовность и посолить бульон по вкусу. Содержимое сковороды переложить в кастрюлю, добавить лавровый лист и готовить 7-8 минут.
Суп из чечевицы с сардельками готов! При подаче суп посыпать измельчённой петрушкой.
Приятного аппетита!