Ингредиенты:
Соба - 150 г
Кальмары - 3 тушки
Чеснок - 1 зубчика
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Перец чили - 1 см
Соевый соус - по вкусу
Соль - для варки собы
Растительное масло - для жарки
Калорийность: 290 кКал
Общее время приготовления: 25 мин.
Способ приготовления:
Соба - это гречневая лапша, очень популярная у японцев. Готовят собу с овощами, морепродуктами или мясом, чаще всего с куриным. Конечно же, обязательным ингредиентом при ее приготовлении является соевый соус. Сегодня я поделюсь с Вами рецептом собы с кальмарами и овощами, это блюдо получается пикантным, достаточно острым, Вы можете приготовить его как на обед, так и на ужин.
Необходимые продукты для приготовления собы с овощами.
Кальмаров почистить, хорошо промыть и просушить. Нарезать тонкими полосками.
Лук, морковь и сладкий перец нарезать соломкой.
Чеснок и перец чили измельчить.
В разогретом растительном масле обжарить кальмаров с чесноком и перцем чили на сильном огне в течение 3-4 минут.
Одновременно с началом приготовления кальмаров необходимо параллельно отварить в подсоленной воде собу, следуя инструкции на упаковке.
Кальмаров выложить в тарелку, в этой же сковороде обжарить на среднем огне лук, морковь и сладкий перец в течение 5 минут.
К овощам добавить готовую собу, перемешать, обжаривать 2-3 минуты.
Затем добавить кальмаров с чесноком и перцем чили, приправить соевым соусом по вкусу.
Собу с кальмарами и овощами подавать сразу.
Приятного аппетита!