Ингредиенты:
Сливки 10% - 500 мл
Сливочный хрен - 1 банка (200 г)
Сливочный сыр - 100 г
Масло сливочное - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 1,5 ст.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Перец черный - по вкусу
Укроп сушеный - 2 ч.л.
Калорийность: 243 кКал
Общее время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления:
Сегодня мы приготовим замечательный сливочный соус, который прекрасно подходит к самым разным блюдам. Если вы любите такой пикантный продукт как хрен, то советую приготовить данный соус к белому мясу, рыбе, гречневой каше, отварному картофелю или запеченным грибам. Яркий и слегка островатый вкус соуса отлично дополнит повседневное меню из привычных продуктов. Сливочный соус с хреном подойдет не только для семейных обедов, попробуйте приготовить его на банкет к отварному языку или буженине, и ваши гости наверняка оценят результат.
Для приготовления сливочного соуса с хреном подготовьте продукты по списку.
В небольшом ковше или маленькой кастрюльке растопите сливочное масло и обжарьте на нем муку до кремового цвета, постоянно помешивая венчиком.
Влейте сливки, посолите и доведите смесь до кипения на маленьком огне. Постоянно мешая венчиком, варите не более 3 минут и не давайте соусу сильно кипеть.
Когда соус загустеет и приобретет кремообразную консистенцию, добавьте сливочный сыр, сливочный хрен, перец и сушеный укроп. Проварите соус на медленном огне еще 1 минуту, не забывая постоянно перемешивать.
Готовый соус снять с огня и перелить в подходящую посуду.
Подавайте сливочный соус с хреном в теплом виде к любимым блюдам. Соус хранится в холодильнике не более 2 суток, перед подачей его необходимо немного подогреть.