Ингредиенты:
Мука пшеничная - 270 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 8 г
Масло сливочное - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 3-4 ст.л.
Сливки (20-30%) - 80-100 мл
Мак - 1 ст.л.
Лимонная цедра - 1 ст.л.
Калорийность: 338 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Похожие сконы я ела в кафе, они привели меня в восторг. Конечно, рецептом никто не хотел делиться... Как-то в интернете на глаза попался рецепт сконов с маком и лимонной цедрой. Испекла, и - о, чудо - это же те же самые сконы из кафе!
Теперь я пеку их часто. Получается вкусная и быстрая выпечка. К чашечке кофе - изумительно!
Для приготовления сконов с маком и лимонной цедрой подготовим продукты по списку.
Холодное сливочное масло перетираем с мукой. Я делаю это в блендере.
Выкладываем смесь в миску. Добавим разрыхлитель, сахар, соль, мак и лимонную цедру. Все перемешиваем.
Добавим яйцо и сливки.
Вымешиваем достаточно крутое тесто.
Из теста формируем круг диаметром 18-20 см. Нарежем на 8 треугольников. Удобно это делать ножом, присыпанным мукой.
Каждый треугольник обильно смазываем сливками и посыпаем сахаром.
Треугольники не отделяем друг от друга!
Выпекаем сконы с маком и лимонной цедрой в разогретой до 180 градусов духовке порядка 20-30 минут.
Вот такие получаются сконы. Сразу же разделим и полностью остужаем на решетке.
Подаем с чаем, кофе или молоком.
Приятного аппетита!