Ингредиенты:
Шиповник - 200 г
Сахар - 200 г
Вода - 350 мл
Калорийность: 120 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Возьмите продукты для сахарного сиропа с шиповником.
Шиповник переберите, оторвите чашелистики и отрежьте ножки. Работайте в перчатках — ветки с коварными шипами. Заготовки промойте.
До кипения доведите часть воды, примерно 200-250 мл. Опустите шиповник и настаивайте 10-15 минут до разбухания, затем хорошенько разомните и настаивайте кашицу еще около 10 минут.
Протрите уже ароматно пахнущий настой через мелкое сито, можно дважды.
Оставшуюся воду (100-150 мл) вместе с сахаром отправьте на верхний огонь.
Сварите сахарный сироп: закипятите и варите при умеренном бурлении минут 10. Делайте все параллельно, справитесь скорее.
В горячий сахарный сироп добавьте настой процеженного шиповника и перемешайте. Сразу снимайте с плиты.
Горячий концентрат шиповника перелейте в удобную стеклянную емкость. Закройте и остудите.
Храните сироп из шиповника в холодильнике.
Приятного чаепития!