Ингредиенты:
Кефир - 1,5 стакана
Мука пшеничная в/с - 450 г
Яйца куриные - 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 60 мл
Сахар - 150 г
Изюм - 80 г
Сода пищевая - 1,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Какао - 4 ст.л.
Ореховая паста - 70 г
Калорийность: 350 кКал
Общее время приготовления: 50 мин.
Способ приготовления:
Один из самый простых видов выпечки - это кексы на кефире в различных вариациях. Сегодня я расскажу вам об одном из моих любимых рецептов кефирного кекса. Это будет нежный и воздушный шоколадный кекс с изюмом и глазурью из ореховой пасты. Кекс очень вкусный и очень простой в плане приготовления, с ним справятся даже начинающие кулинары. Итак, приступим...
Подготовьте продукты по списку.
Смешайте в миске кефир с яйцами, маслом и сахаром. Хорошенько размешайте венчиком до растворения сахара.
Просейте сверху муку, какао и соду. Еще раз все хорошо перемешайте. Должно получиться не слишком густое, но и не слишком жидкое тесто - примерно как на маффины. Добавьте в него изюм и еще раз перемешайте.
Влейте тесто в форму, смазанную маслом, и отправьте в предварительно разогретую до 200 гр. духовку.
Выпекайте до пробы на сухую лучину - примерно 25-30 минут. Достаньте кекс из формы и остудите на столе до комнатной температуры.
Когда кекс остынет, лопаточкой нанесите на его верхушку ореховую пасту.
Шоколадный кекс с изюмом и ореховой глазурью готов. Приятного чаепития!