Що можна спекти з сухого молока

Сухе молоко - нечастий гість у наших кухонних шафках. І дуже даремно, дорогі передплатники! Цей продукт можна використовувати не тільки за прямим призначенням (читай - розбавляти водою і пити). З нього виходять чудові десерти, які в рази корисніші за магазинні. Більш того, деякі домашні ласощі на сухому молоці можна їсти навіть на дієті.

Редакція «Зі Смаком» зібрала для вас 5 простих рецептів солодощів із сухого молока. Дієтичний зефір, домашня згущенка, «трюфелі» і навіть сухі вершки для кави - на кожен рецепт ви витратите не більше 15 хвилин, а на виході отримаєте чисту смачнятину без консервантів, загусників і ароматизаторів.

Що можна зробити з сухого молока

Перш за все, який порошок вибрати? Ми радимо знежирене сухе молоко, оскільки воно розчиняється краще і швидше цільного. Останнє потрібно розбавляти тільки теплою водою, але навіть тоді воно може піти грудками.

Якщо ви не переносите лактозу, можна замінити звичайне сухе молоко на кокосове, козяче або рисове - теж у порошку. Їх можна знайти в спеціалізованих магазинах.

А тепер перейдемо до рецептів!

Сухі вершки для кави

Ця суха заготовка практичніше рідких вершків, тому що зберігається набагато довше, не містить хімії і так само ніжно пом'якшує улюблений напій.

Вам знадобиться:

• 1 склянка цукрової пудри (півсклянки - для помірної солодощі, 2 склянки - для насиченої)
• 4 склянки сухого молока
• 3 ст. л. рідкої кокосової олії
• 1 ст. л. какао- або ванільного порошку за бажанням

Ретельно перемішайте всі інгредієнти, пересипте в герметичний контейнер або скляну банку. Зберігайте в темному сухому місці.

Домашня згущенка з сухого молока

Вам знадобиться:

• 1 склянка сухого молока
• 4 ст. л. вершкового масла кімнатної температури
• 0,5 ч. л. ванільного екстракту
• третина склянки окропу
• 150 мг цукру

Всі інгредієнти (крім сухого молока) ретельно збийте міксером. В кінці додайте суху суміш і ще раз перемішайте на середній швидкості. Готово. Зберігати таку суміш можна в холодильнику не довше тижня. Хоча рідко згущенка «переживає» більше двох чаювань, особливо з млинцями або оладушками.

Збиті вершки з сухого молока

Вам знадобиться:

• 0,5 склянки сухого молока
• 0,5 склянки крижаної води
• пару крапель ванільного екстракту

Відразу зауважимо: кількість компонентів індивідуально і залежить від того, скільки кінцевого продукту вам потрібно. Головне - дотримуватися пропорції 1: 1.

Щоб приготувати домашню прикрасу для десертів, забийте міксером сухе молоко з водою на максимальній швидкості. Коли утворюється пухнаста піна, капніть у неї ванільного екстракту і продовжуйте збивати суміш до густоти.

Домашній дієтичний зефір

Вам знадобиться:

• 1 яєчний білок
• 0,5 ст. л. желатину
• 0,5 склянки води
• 1,5 ст. л. знежиреного сухого молока
• цукрозамінник за смаком
• ванілін до смаку

1. Замочіть желатин у воді кімнатної температури на півгодини. Набухлу суміш нагрійте на повільному вогні до повного розчинення, але не доводьте до кипіння. Додайте підсолоджувач, ванілін і перемішайте.
2. В окремій мисці збийте охолоджений білок у щільну піну. Тепер по ложці перекладайте масу в желатин, безперервно збиваючи міксером 2-3 хвилини.
3. Застеліть тарілку або дошку пергаментом, посипте його сухим молоком, швидко викладіть готову студеністу масу і сформуйте високий прямокутник. Через сито присипте зефір сухим молоком, що залишився, і приберіть в холодильник на 1,5-2 години.
4. Наріжте готовий зефір квадратиками і подавайте.

Калорійність на 100 г продукту - 119 ккал.

Домашні цукерки з сухого молока

Щоб подивитися рецепт, клікніть на назву.

А як використовуєте сухе молоко ви? Поділіться з нами вашими улюбленими рецептами, а також випробуйте наші і розкажіть про ваші враження в коментарях. Приємного апетиту!

Доступ до цієї сторінки був заборонений, оскільки ми вважаємо, що ви використовуєте засоби автоматизації для перегляду веб-сайту.

Це може статися в результаті:

• Javascript вимкнено або заблоковано суфіксом (наприклад, блокувальниками реклами)
• Ваш переглядач не підтримує cookies

Переконайтеся, що Javascript і куки включені у вашому переглядачі і ви не блокуєте їх завантаження.

ІД посилання: #956824d0-3087-11ea-bdc9-d19484abadf3

Корисні поради

Як правильно розвести сухе молоко

Всього опубліковано 53 рецепти

Пряниковий будиночок

Ні що так не створює святковий настрій як приготування новорічних пряників. Цей процес може стати навіть.

Інгредієнти

• Вода - 20 мл
• Гвоздика молотая - 2 ч. л.
• Імбир сухий - 4 ч. л.
• Кефір - 40 мл
• Кислота лимонна - 3 г
• Кориця молитва - 2 ст. л.
• Крохмаль кукурудзяний - 16 г
• Крохмаль кукурудзяний - 150 г
• Крохмаль кукурудзяний - 150 г
• Маршмеллоу - 100 г
• Маршмеллоу - 100 г
• Масло вершкове - 10 г
• Масло вершкове - 10 г
• Масло вершкове - 250 г
• Мед - 80 мл
• Молоко - 50 мл
• Молоко сухе - 50 г
• Борошно пшеничне - 5 ст.
• Цукор - 300 г
• Цукор - 50 г
• Цукрова пудра - 150 г
• Цукрова пудра - 150 г
• Цукрова пудра - 150 г
• Вершки - 10 мл
• Вершки - 10 мл
• Сода - 1 ч. л.
• Сік лимонний - 14 мл
• Шоколад чорний - 100 г

Торт 5 ложок

Торт «5 ложок» отримав свою назву через те, що для приготування кожного коржу ми використовуємо продукти, які.

Інгредієнти

• Варене згущене молоко - 300 г
• Крекери - 100 г
• Масло вершкове - 200 г
• Молоко - 200 мл
• Молоко сухе - 5 ст. л.
• Борошно пшеничне - 5 ст. л.
• Горіхи волоські - 0.75 ст.
• Розпушувач - 1 ч. л.
• Цукор - 5 ст. л.
• Яйця курячі - 3 шт.

Кокосово-молочний барфі

Барфі - індійський «Рафаєло». У перекладі з хінді «барфі» - сніг. Є різновиди барфі з мигдалем, кеш'ю, фісташками.

Інгредієнти

• Кешью - 20 г
• Кокосова стружка - 180 г
• Масло вершкове - 120 г
• Молоко сухе - 220 г
• Горіхи кедрові - 50 г
• Цукрова пудра - 60 г
• Згущене молоко - 1 банку
• Вершки - 10 мл

Іриски домашні

Складно уявити дитинство без ірисок. Карамельні, вершкові, шоколадні, з горіхами, цукерки «Золотий ключик» або просто в.

Інгредієнти

• Вода кип'яча - 100 мл
• Масло вершкове - 100 г
• Молоко сухе - 200 г
• Борошно пшеничне - 2 ст. л.
• Згущене молоко - 300 г

Гріссіні з сиром

Гріссіні - це італійські хлібні палички. Вони тонкі, хрусткі і можуть бути посипані різним насінням або сиром.

Інгредієнти

• Вода - 200 мл
• Дріжджі сухі - 10 г
• Олія оливкова рафінована - 30 мл
• Молоко сухе - 1 ст. л.
• Борошно пшеничне - 520 г
• Сіль - 12 г
• Сир твердий - 100 г

Торт «Рожевий»

Гарний торт з двох видів коржів, бісквіт на сухому молоці і безе з горіхами. Оформлення збитими вершками. Мені здалося.

Інгредієнти

• Вафельні прикраси - 1 шт.
• Вода - 140 мл
• Кондитерська посипка - 1 ч. л.
• Лікер ванільний - 30 мл
• Олія соняшникова рафінована - 80 мл
• Молоко - 150 мл
• Молоко сухе - 5 ст. л.
• Борошно пшеничне - 2 ст.
• Горіхи волоські - 100 г
• Харчовий барвник - 1 г
• Розпушувач - 2 г
• Ром темний - 30 мл
• Цукор - 1.5 ст.
• Цукрова пудра - 4 ст. л.
• Цукрова пудра - 80 г
• Сироп вишневий - 100 мл
• Вершки - 700 мл
• Сода - 1.5 ч. л.
• Сік лимонний - 0.5 ч. л.
• Яйця курячі - 2 шт.
• Яйця курячі - 2 шт.

Молочна мастика

Якщо ви хочете приготувати не тільки ефектний, а й смачний торт, то прикрасьте його молочною, а не цукровою мастикою. В.

Інгредієнти

• Вода - 1 ч. л.
• Коньяк - 1 ст. л.
• Крохмаль картопляний - 0.5 ст.
• Молоко сухе - 160 г
• Харчовий барвник - 6 шт.
• Цукор - 1 ст. л.
• Цукрова пудра - 160 г
• Згущене молоко - 170 г
• Сік лимонний - 1 ч. л.

Трюфелі з волоськими горіхами

Іноді так хочеться чогось солоденького з чашечкою кави або чаю. На виручку приходять відділи солодощів у супермаркетах, де.

Інгредієнти

• Вода - 100 мл
• Какао порошок - 2.5 ст. л.
• Масло вершкове - 50 г
• Молоко сухе - 200 г
• Горіхи волоські - 100 г
• Цукор - 150 г

Кунжутна халва

Хочу запропонувати спробувати халву з кунжуту. Смак незвичайний, я б сказала що солонувато-солодкий, але смачно і вельми ситно.

Інгредієнти

• Какао порошок - 2 ст. л.
• Кунжут білий - 300 г
• Масло вершкове - 200 г
• Молоко сухе - 200 г
• Цукор - 0.5 ст.

Творожний десерт «Ананда»

Чудовий домашній десерт, приготовлений з найсвіжішого м'якого сирога з додаванням сухого молока і кокосової стружки.

Інгредієнти

• Ізюм світлий - 40 г
• Кокосова стружка - 150 г
• Молоко сухе - 110 г
• Цукор - 120 г
• Сир - 350 г

Оладки на сухому молоці

Якщо ви вирішили побалувати своїх рідних оладьями, а в холодильнику не виявилося молока, кефіру або йогурту, приготуйте.

Інгредієнти

• Вода - 125 мл
• Олія соняшникова рафінована - 4 ст. л.
• Молоко сухе - 2 ст. л.
• Борошно пшеничне - 7 ст. л.
• Розпушувач - 0.5 ч. л.
• Цукор - 1 ст. л.
• Сіль - 0.3 ч. л.
• Яйця курячі - 1 шт.

Кекс по Дюкану в мікрохвильовці

Однією з найбільш гучних дієт, можна сміливо назвати дієту Дюкана. Всього кілька років тому вона була дуже популярна в усьому.

Інгредієнти

• Какао порошок - 1 ч. л.
• Кефір - 2 ст. л.
• Молоко сухе - 1 ст. л.
• Відруби вівсяні - 2 ст. л.
• Розпушувач - 0.5 ч. л.
• Сіль - 1 тріска
• Стевія - 1 табл.
• Яйця курячі - 1 шт.

Творожна запіканка по Дюкану

В основі знаменитої дієти Дюкана лежить високобілкова дієта, що складається з 4 етапів, яка передбачає виключення з.

Інгредієнти

• Крохмаль кукурудзяний - 30 г
• Молоко сухе - 30 г
• Сіль - 1 тріска
• Сир - 300 г
• Яйця курячі - 2 шт.

Пиріжкове тісто для хлібопечі

Хлібопечи дуже приємний і корисний прилад на кухні і коли знайомишся з ним ближче розумієш, що він може все, або майже.

Інгредієнти

• Вода - 220 мл
• Дріжджі сухі - 2 ч. л.
• Масло вершкове - 6 ст. л.
• Молоко сухе - 4 ст. л.
• Борошно пшеничне - 4 ст.
• Цукор - 4 ст. л.
• Сіль - 2 ч. л.
• Яйця курячі - 1.5 шт.

Гулаб джамун

Назва гулаб джамун віє якимось чарівництвом, що мене і привабило. Виявляється, це приголомшливий десерт індійської кухні в.

Інгредієнти

• Вода - 2 ст.
• Вода рожева - 3 ст. л.
• Кардамон - 0.33 ч. л.
• Масло вершкове - 2 ст. л.
• Молоко - 100 мл
• Молоко сухе - 150 г
• Борошно пшеничне - 40 г
• Цукор - 2 ст.
• Сода - 0.25 ч. л.
• Сік лимонний - 1 ст. л.

Печиво дитяче

Це печиво на сухому молоці. Рецепт цього печива відомий мені давно. Це дуже просте і смачне печиво, кажуть його можна.

Інгредієнти

• Масло вершкове - 100 г
• Молоко сухе - 100 г
• Борошно пшеничне - 240 г
• Цукрова пудра - 100 г
• Яйця курячі - 2 шт.

Вершковий хліб

Дуже ніжний хлібушок з насиченим вершковим ароматом. Готувати його ми будемо на густій опарі, яка повинна постояти як.

Інгредієнти

• Вода кип'яча - 175 мл
• Дріжджі свіжі - 8 г
• Масло вершкове - 30 г
• Мед - 1.5 ст. л.
• Молоко - 110 мл
• Молоко сухе - 30 г
• Борошно пшеничне - 240 г
• Борошно пшеничне - 260 г
• Сіль - 0.5 ч. л.
• Сіль - 1 ч. л.

Домашня згущена за 15 хвилин

Всі, напевно, пробували приготувати згущенку будинку. Як правило, це займає цілу годину або більше. Пропоную приготувати.

Інгредієнти

• Молоко - 200 мл
• Молоко сухе - 100 г
• Цукор - 150 г

Petit Bread - маленький хліб

Petit Bread - маленькі булочки, маленький хліб, який зручно використовувати, розрізавши їх уздовж і покласти в хліб, салат, або.

Інгредієнти

• Вода - 220 мл
• Дріжджі сухі - 1.5 ч. л.
• Масло вершкове - 2 ст. л.
• Молоко сухе - 1.5 ст. л.
• Борошно пшеничне - 3 ст.
• Цукор - 3 ст. л.
• Сіль - 1.5 ч. л.