Ингредиенты:
Кефир 2.5% - 250 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 320 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Масло постное рафинированное - 100 мл
Сливы - 12-13 шт.
Сахарная пудра - для обсыпки
Сливочное масло - для смазывания формы
Калорийность: 240 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Для приготовления шарлотки со сливами на кефире подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Разбить в миску 2 яйца, взбить их венчиком, подсыпая понемногу сахар.
Добавить в массу тёплый кефир и постное рафинированное масло, продолжить взбивать.
Отдельно просеять муку с разрыхлителем, затем добавить их в тесто и ещё раз взбить венчиком.
Дно формы проложить пергаментом, сверху пергамент и бока формы смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму, постучать об стол, чтобы тесто равномерно распределилось и не было пустот.
Вымыть сливы и просушить. Разрезать пополам удалить косточки. Разложить сливы на поверхности теста, немного вдавливая.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать шарлотку со сливами на кефире 40 минут.
Остывшую шарлотку посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции.
Очень вкусно!
Приятного аппетита!