Ингредиенты:
Кефир - 200 мл
Майонез - 70 г
Куриные яйца - 2 шт.
Мука пшеничная - 150 г
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 3 ст.л.
Капуста белокачанная - 250-300 г
Семена кунжута, льна - для посыпки
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Калорийность: 187 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Подготовить все продукты для шарлотки с капустой на кефире и майонезе.
Капусту нарезать тонкими полосками при помощи ножа или специальной терки. При желании добавить другие овощи.
Прогреть сковороду, влить масло и выложить капусту. Жарить капусту 10 минут на среднем огне, помешивая. После капусту оставить остывать, тем временем приготовить тесто.
Подготовить миску или любую глубокую емкость. Выложить в миску майонез, добавить куриные яйца.
Следом влить в емкость кефир, добавить соль и молотый перец по своему вкусу. Перемешать все при помощи вилки или венчика. Можно использовать миксер на низких оборотах.
Добавить в тесто пшеничную муку и разрыхлитель теста.
Замесить при помощи миксера тесто средней густоты. Теперь можно прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.
Подготовить керамическую емкость, слегка промаслить. Форму можно посыпать сухарями или манной крупой, после влить половину теста. Поверх теста выложить остывшую жареную капусту.
Залить капусту оставшимся тестом. Посыпать заготовку семенами кунжута, льна.
Выпекать шарлотку с капустой на кефире и майонезе следует 35-40 минут, готовность проверить при помощи шпажки.
Подавать шарлотку к столу, немного остудив предварительно.
Приятного аппетита!