Ингредиенты:
Куриное филе - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Морковь по-корейски - 100 г
Огурцы маринованные - 3 шт.
Петрушка - 10 г
Майонез - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Калорийность: 97 кКал
Общее время приготовления: 45 мин.
Способ приготовления:
Подготовить ингредиенты для салата «Жигулёвский».
Куриное филе хорошо промыть, залить холодной водой, добавить перец горошком и лавровый лист, поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену, добавить в воду соль и варить филе на небольшом огне до мягкости. Это займёт 25-30 минут. Также отдельно следует поставить вариться яйца до готовности.
В глубокий салатник выложить морковь по-корейски. Маринованные огурцы нарезать соломкой и добавить их к моркови.
Измельчить петрушку и добавить её в салат.
Варёные яйца охладить, очистить и нарезать соломкой. Добавить яйца в салат.
Когда филе будет готово, дать ему остыть, затем нарезать соломкой.
Добавить филе в салат, посолить и поперчить, хорошо перемешать. Заправить салат майонезом.
Подать салат «Жигулёвский» к столу в подходящем салатнике, украсив его листиками свежей петрушки.
Приятного аппетита!