Ингредиенты:
Шампиньоны свежие - 250 г
Лук - 1 шт.
Куриное филе отварное - 1 шт.
Морковь корейская - 150 г
Свежий огурец - 1 шт.
Майонез для смазывания слоёв
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Калорийность: 106 кКал
Общее время приготовления: 2 ч. 40 мин.
Способ приготовления:
Подготовьте ингредиенты для салата «Восторг» с курицей, корейской морковью и грибами. Грудку предварительно сварить до готовности и остудить в бульоне. Морковь по-корейски можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Я уже начала жарить шампиньоны, а потом вспомнила, что забыла сфотографировать все продукты)
Шампиньоны, у меня королевские, промыть и нарезать на пластинки.
Лук почистить и нарезать на полукольца. В сковороду влить масло и добавить лук.
Обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить нарезанные грибы.
Обжарить грибы с луком на среднем огне, периодически перемешивая.
В салатник или форму выложить грибы с луком. Слегка посолить.
Смазать майонезом грибной слой. Куриную грудку порвать на волокна или нарезать на брусочки.
Выложить кусочки грудки поверх грибов. Слегка посолить.
Смазать слой из курицы майонезом и слегка утрамбовать.
Выложить следующим слоем корейскую морковь.
Немного смазать морковь майонезом и разровнять.
Огурец намыть и натереть на терке для корейской моркови или на крупной терке.
Выложить натертый огурец поверх салата.
Дать салату пропитаться пару часов в холодильнике. Подать вкусный и пикантный салат «Восторг» с курицей, корейской морковью и грибами к столу.
Приятного аппетита!