Ингредиенты:
Свекла - 1 шт.
Морковь – 3-4 шт.
Картофель – 2 шт.
Фасоль красная – 1 банка
Лук – 1 шт.
Уксус – по вкусу
Растительное масло
Соль
Укроп
Кинза
Калорийность: 130 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Один из моих любимых витаминных салатов, этим рецептом пользуюсь уже много лет. Очень вкусен к шашлыку. Знакомьтесь!
Для приготовления вкусного салата со свеклой и фасолью нам понадобятся такие продукты (и уксус).
Морковь потереть на корейской терке или в комбайне.
Свеклу (сырую) тоже.
Добавить к ним уксус по вкусу, перемешать, оставить на пару часов мариноваться. Я добавила 2 столовые ложки 25% уксусной эссенции, лучше добавлять понемногу и пробовать.
С красной фасоли слить жидкость, промыть под проточной водой и добавить к салату.
Картофель сварить в мундире, остудить, почистить, порезать на кусочки величиной с фасоль, добавить в салат.
Добавить соль. Перемешать.
Лук порезать, поджарить на растительном масле.
Добавить в салат горячий лук и перемешать.
Укроп мелко порезать, добавить в салат, перемешать.
Кинзу нарвать листиками, добавить в салат, перемешать.
Лучше готовить салат свечера, тогда он хорошо промаринуется. Можно вместо сырой свеклы взять маринованную свеклу из банки, тогда уксус не нужен. Ее просто порезать брусочками.
Приятного аппетита!