Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Яйца куриные - 6 шт.
Масло растительное - 7 ч.л.
Соль, перец черный молотый и майонез - по вкусу
Кукуруза консервированная - 1/2 банки
Огурец - 1 шт.
Лук репчатый - 200 г
Петрушка - 2 веточки
Калорийность: 138 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления салата с курицей и яичными блинчиками подготовьте продукты по списку.
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде в течение 20 минут. Вынимаем из бульона и даем мясу остыть.
Репчатый лук шинкуем полукольцами, заливаем на полчаса кипятком. Затем воду сливаем.
Готовим яичные блинчики: разбиваем по одному, солим и перчим, добавляем чайную ложку масла и хорошо размешиваем.
Перед выпеканием первого блина сковороду смазываем маслом и хорошо разогреваем. Выпекаем каждый блинчик, переворачивая на другую сторону тоже.
Блины складываем стопочкой, даем им остыть. Разрезаем на 4 части и каждую полоску нарезаем лапшой.
Мясо также нарезаем продольными кусочками.
Начинаем собирать салат. Выкладываем 1 слой - блинчики, лук и майонез.
Делаем 2 слой - мясо и кукуруза, майонез.
Слои повторяем. Перед подачей украшаем огуречными цветочками и петрушкой.
Салат с курицей и яичными блинчиками готов. Приятного аппетита!