Ингредиенты:
Булгур — 100 г
Соевая спаржа — 100 г
Огурец чайот — 1 шт.
Перец — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль — 5 г
Черный молотый перец - 3 г
Калорийность: 198 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Булгур очень удобно использовать при приготовлении различных салатов, так как он хорошо держит форму и не разваривается. В данном салате булгур можно заменить на кус-кус или попробовать использовать рис.
Необычный салат, который понравится всем без сомнения, не смотря на непривычное сочетание.
Подготовим ингредиенты для салата с булгуром и спаржей.
Чтобы приготовить салат быстро и без хлопот, необходимо подготовить некоторые компоненты заранее - это соевая спаржа и булгур. Их нужно замочить в горячей воде и довести до готовности (приготовить по инструкции).
В этот салат можно добавить пряную спаржу по-корейски, или взять простую соевую спаржу, как в этом случае.
Болгарский перец помоем, удалим семена, затем нарежем на маленькие кубики.
Чайот помоем, по желанию очистим его от кожицы и натрем на крупной терке. Если у вас нет чайота, его можно заменить на обычный огурец.
Соевую спаржу нарежем небольшими кубиками.
Соединяем все ингредиенты салата в миске. Посолим и поперчим по вкусу, заправляем салат оливковым маслом и соком лимона, хорошо перемешаем.
Салат с булгуром и спаржей готов.