Ингредиенты:
Колбаса копчёная - 120 г
Огурец свежий - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Масло подсолнечное - для жарки
Майонез - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Сухарики - 2 горсти
Калорийность: 154 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Салат ""Обжорка"" - один из распространённых и простых салатов, особенностью которого является обжаривание на сковороде лука с морковью. Также встречаются варианты, когда лук маринуется, а морковь используется в сыром виде. В качестве мясных составляющих можно использовать свинину, говядину, печень или колбасу, бывают варианты с индейкой или копчёной курицей. Сегодня предлагаю вариант салата ""Обжорка"" с копчёной колбасой. Такой салат можно подать к праздничному столу или же приготовить к завтраку или обеду.
Подготовить из списка необходимые продукты.
Лук нарезать полу- или четверть-кольцами, морковь натереть на средней тёрке.
В сковороду влить немного подсолнечного масла, так, чтоб едва прикрыло дно, разогреть и добавить лук с морковью. Слегка обжарить, приправить солью и перцем.
Кубиками нарезать копчёную колбасу.
Таким же образом нарезать свежий огурчик.
Колбасу и огурец смешать в миске, добавить остывшую морковь с луком.
Добавить в миску майонез, чёрный перец по вкусу.
Перемешать все составляющие салата. Выложить на тарелку горкой, сверху высыпать сухарики. Украсить можно зеленью. Подать вкусный салат ""Обжорка"" с копчёной колбасой к столу.
Приятного аппетита!