Ингредиенты:
Сердце (говяжье, баранье, свиное) - 400 грамм;
Картофель - 2 шт;
Лук красный - 1 шт;
Яйцо куриное - 2 шт;
Салатный лист - 1 пучок;
Майонез - 4 ст.л;
Соль, перец чёрный молотый - по вкусу.
Калорийность: 272 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Способ приготовления:
Раньше я никогда не обращала внимание на субпродукты, единственное, что покупалось - это печень. И как я была неправа. Попробуйте приготовить салат с сердцем. Неважно, какое, телячье, баранье или говяжье. Вкус будет практически одинаковым.
Из продуктов надо взять картофель, яйца, красный лук и салатный лист. Салат будем заправлять майонезом и чёрным молотым перцем. Попробуйте нарезать мятный лист, салат приобретёт особенные нотки.
Сердце надо сварить в подсоленной воде. Варится сердце около часа. Поэтому лучше сварить его заранее. Охлаждённое сердце нарезать соломкой.
Нарезать салатный лист.
Картофель, как обычно, отварить ""в мундирах"", остудить и почистить. Картофель в салат так же нарезается соломкой.
Красный лук почистить и нарезать полукольцами. Посыпать солью и слегка помять, чтобы лук пустил сок. Варёные яйца нарезать крупными кусочками.
Добавьте чёрный молотый перец и мелко нарезанную мяту. Заправьте салат майонезом.
Один раз пробовала добавить в салат мело нарезанный перец чилли. Салат получился как ""огонёк"", острый и пикантный. Украсьте салат нарезанным сердцем и веточкой мяты.