Ингредиенты:
Корень сельдерея - 150 г
Шампиньоны - 8-10 шт.
Сыр - около 50 г
Майонез - для заправки
Растительное масло - для жарки
Соль и перцы - по вкусу
Калорийность: 91 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Салат из шампиньонов с корневым сельдереем и сыром готовлю в двух вариантах. Количество ингредиентов - практически одинаковое, но подготавливаются они по-разному. Для показываемого первого варианта шампиньоны отвариваются, а корневой сельдерей обжаривается, а для второго варианта, который покажу следом, они остаются... сырыми!
Сыр для салата берите твердых или полутвердых сортов. В качестве заправки подходит просто майонез, а если для жарки сельдерея взять растительного масла побольше, то его будет достаточно и без каких-то ещё дополнений.
Для салата из шампиньонов и сельдерея подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Шампиньоны нужно отварить в подсоленной воде целыми в течение 3-5 минут.
Корень сельдерея нашинкуйте тонкими брусочками.
Обжарьте его на сковороде с растительным маслом до мягкости и небольшого зарумянивания.
Остывшие шампиньоны нарежьте на 6-8 долек и соедините их с сельдереем.
Сыр натрите и перемешайте с остальными ингредиентами. По желанию заправьте майонезом или растительным маслом со сковороды.
Салат из шампиньонов, корня сельдерея и сыра готов.
Всего три компонента, а вкус богатый и очень привлекательный. Готовьте хоть на праздничный стол для разнообразия, хоть просто на сытный перекус и т.д.