Ингредиенты:
Скумбрия в масле консервированная - 200 г
Яблоко зеленое - 1 шт.
Яйца вареные - 2 шт.
Рис - 4 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Майонез - 2-3 ст.л.
Перец - по вкусу
Калорийность: 205 кКал
Общее время приготовления: 10 мин.
Способ приготовления:
Предлагаю вашему внимаю вкусный и сытный салат из консервированной скумбрии с яблоком, рисом и яйцами.
Яблоко советую брать кислое или кисло-сладкое, майонез можно заменить на сметану или йогурт.
Салат получается не мокрым, поэтому его можно выкладывать в тарталетки, что будет очень выигрышно смотреться на праздничном столе.
Для приготовления салата с консервированной скумбрией подготовим продукты по списку.
Рис отварим в подсоленной воде. Воду сливаем, рис промываем и выкладываем в миску.
Луковицу нарежем мелко, обжарим до золотистости на подсолнечном масле. Отправляем его в миску с рисом.
Сольем масло из банки с рыбой, рыбу разберем на кусочки, выкладываем в миску.
Туда же отправляем нарезанные мелкими кубиками яйца.
Яблоко очистим, нарежем мелкими кубиками, выкладываем в миску и сбрызнем лимонным соком.
Приправим майонезом и перцем. Если необходимо - посолите. Я не солила: достаточно было соленого риса и лимонного сока.
Перемешиваем. Салат из консервированной скумбрии готов.
Подаем тут же. Я подала в стаканах, выкладывая 2 столовые ложки салата, затем - нарезанный зеленый лук.
Приятного аппетита!