Ингредиенты:
Кабачок - 100 г
Помидоры черри - 100 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Петрушка - 10 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль и перец - по вкусу
Калорийность: 98 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Очень простой салат и кабачков и помидоров понравится всем любителям кабачков и овощных салатов. Готовлю такой салат летом очень часто, из молоденьких кабачков и помидоров черри.
Приготовим все продукты для кабачкового салата с помидорами. Я бы советовала не заменять помидоры черри обычными помидорами, с маленькими помидорками салат получается более сладким, чем с большими.
Кабачок вымоем и нарежем кружочками.
В сковороду выльем все растительное масло и обжарим кружочки кабачков с обеих сторон по 2-3 минуты. Дадим кабачкам остыть и нарежем их четвертинками.
Помидоры черри также разрежем на четвертинки.
Выкладываем помидоры и кабачки в миску.
Чеснок нарубим мелко ножом. Зелень петрушки также нарежем как можно мельче.
Добавим чеснок и петрушку в салат.
Осталось добавить соль и черный молотый перец. Перемешаем салат и поставим на минут 20 в холодильник.
Готовый салат из кабачков и помидоров переложим в салатник и подаем к столу со свежим хлебом как самостоятельное блюдо или гарнир к основному блюду.
Приятного аппетита!