Ингредиенты:
Зеленая чечевица - 150 грамм;
Сыр ""Фета"" - 150 грамм;
Крупный крепкий помидор - 1 штука;
Небольшая красная луковица - 1 штука;
Базилик - несколько веточек;
Лимонный сок - 1 ч.л.;
Оливковое масло - 2 ст.л.;
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Калорийность: 256 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Салат, который я предлагаю вам приготовить сегодня, можно подавать и как гарнир к мясным блюдам, и как вполне самостоятельное блюдо. Для этого салата лучше использовать зеленую чечевицу - при варке она сохраняет свою первоначальную форму и не превращается в кашу. Только помните, что солить чечевицу нужно в самом конце приготовления, иначе она будет твердой.
Фото с ингредиентами для салата.
Чечевицу переберите, промойте, залейте холодной водой и варите до готовности около 20-25 минут. В конце варки посолите по вкусу. Слейте воду.
Помидор нарежьте кубиками.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Соедините лимонный сок и оливковое масло, перемешайте.
Фету нарежьте небольшими кубиками.
Соедините чечевицу, нарезанные помидор и лук. Базилик порвите руками и добавьте в салат.
Полейте салат лимонно-масляной заправкой, посолите по вкусу и добавьте по желанию щепотку черного молотого перца. Перемешайте. Сверху выложите кубики феты.
Подавайте салат, украсив его листиками базилика. Получился полезный, яркий и вкусный салат.
Приятного аппетита!