Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 2-4 шт.
Перец болгарский - 1/4 шт.
Фета - 200 г
Чеснок - 1-2 дольки
Рафинированное подсолнечное масло - 20 мл
Зелень сельдерея - 3 веточки
Соль, перец - по вкусу
Калорийность: 98 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Вновь хочу поделиться с вами рецептом салата с баклажанами. Он схож с тем, что я уже предлагала, но тут в составе - сыр фета, который очень даже недурно вписался в эту картину мира.
Салат легок и быстр в приготовлении. Вместо феты вполне подойдет брынза, да, собственно, любой рассольный сыр, который имеется у вас в холодильнике в данный момент времени.
Вместо зелени сельдерея также можно взять любую другую на ваш вкус.
Солить или не солить салат - дело ваших предпочтений. Мне хватило соли в сыре.
Для приготовления салата из баклажанов с помидорами и фетой подготовьте продукты по списку.
Баклажаны нарежьте, обжарьте до появления легкой корочки.
Остудите.
Добавьте в миску с жареными баклажанами нарезанные достаточно крупно помидоры, перец и измельченный чеснок.
Добавьте нарезанную мелко зелень сельдерея и раскрошенный или нарезанный сыр фета, приправьте перцем.
Перемешайте. Дайте салату из баклажанов с помидорами и фетой чуть настояться и подавайте.
Приятного аппетита!