Ингредиенты:
Баклажаны - 2 штуки;
Грецкие орехи молотые - около 0,3 стакана;
Фасоль готовая - около 0,5 стакана;
Сыр - 30 грамм;
Чеснок - 1 зубчик;
Хмели сунели - 2 щепотки;
Соль - по вкусу.
Калорийность: 110 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Предлагаю приготовить рулетики из баклажанов с грузинской ноткой, которую придают грецкие орехи, фасоль и хмели сунели. Отлично подходит красная фасоль, но может быть использована и любого сорта предварительно сваренная или консервированная.
Подготовьте ингредиенты:
Нарежьте баклажаны вдоль на тонкие ломти.
Для удаления горчинки из синих баклажанов, посыпьте ломти солью и через несколько минут удалите выделившийся сок и лишнюю соль.
Для начинки измельчите фасоль и грецкие орехи.
Сыр и чеснок натрите.
Перемешайте фасоль, орехи, сыр, чеснок и хмели сунели, досолите по вкусу.
При необходимости влейте немного воды.
Смажьте или сбрызните слегка ломти баклажанов растительным маслом, уложите их в один слой на противень
и поместите в духовку, обжарьте их при высокой температуре или на режиме ""гриль"".
Затем выкладывайте начинку на один конец каждого ломтика баклажана и скрутите рулетом.
Рулетики из баклажанов с орехами готовы.