Ингредиенты:
Слоёное тесто – 1 лист
Филе куриное – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Шампиньоны свежие – 250 г
Сметана – 1 ст.л.
Масло подсолнечное рафинированное – 4 ст.л.
Приправа овощная сухая с солью – 1 ст.л.
Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу
Яйца куриные (для смазки) – 1 шт.
Калорийность: 182 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Способ приготовления:
Готовят такой рулет, как правило, для праздничного стола, так как с ним нужно повозиться. Зато результат стоит того! Подавать его можно как горячим, так и холодным.
Для приготовления рулета из курицы и грибов в слоёном тесте подготовим продукты, указанные в ингредиентах.
Грибы почистить и мелко нарезать.
Луковицу очистить и измельчить.
Выложить лук и грибы на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости.
К грибам добавить сметану.
Начинку перемешать, посолить по вкусу и прогреть в течение 2 минут.
На разделочную доску положить кусок пищевой плёнки, разложить на нём нарезанное пластинами куриное филе, прикрыть вторым куском плёнки и хорошо отбить.
Снять верхнюю пленку и посыпать филе овощной приправой и перцем.
Поверх филе равномерно разложить остывший фарш из грибов.
С помощью нижней пищевой плёнки скрутить рулет.
Выложить рулет на сковороду с разогретым маслом и обжарить со всех сторон до подрумянивания.
Остывший рулет выложить на пласт слоёного теста и закатать его. Края защипать.
Смазать рулет слегка взбитым яйцом.
Рулет выложить на противень, слегка сбрызнутый водой, и выпекать в течение 40 минут.
Рулет из курицы и грибов в слоёном тесте готов. Подать рулет, разрезав на порции.
Приятного аппетита!