Ингредиенты:
Рис вареный - 120 г
Капуста молодая - 100 г
Кефир 2,5% - 80 мл
Куриные яйца - 1 шт.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 3 ст.л.
Калорийность: 169 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Подготовить продукты для приготовления оладий из риса с капустой на кефире.
Рис заранее отварить - взять 70 граммов риса (круглый или длинный), залить 150 мл воды, варить до готовности - на маленьком огне 12-15 минут.
В глубокую миску влить кефир, добавить сразу куриное яйцо, всыпать щепотку соли и молотого перца по своему вкусу.
Взболтать кефир и яйцо вилкой либо венчиком, буквально несколько секунд.
Теперь добавить в миску холодный вареный рис. Мне нравится больше круглый рис, к тому же он хорошо скрепляет все компоненты между собой, но вы можете взять любой другой сорт.
Капусту нашинковать мелко полосками и добавить в миску следом за рисом.
Всыпать пшеничную муку ко всем ингредиентам.
Перемешать всё, должна получиться не жидкая, но и не сильно густая масса.
Сковороду хорошенько разогреть, влить масло и выкладывать массу при помощи столовой ложки. Огонь сделать ниже среднего, жарить оладьи по 3 минуты с каждой стороны. Излишки масла убрать кухонными бумажными полотенцами.
На стол рисовые оладьи с капустой подавайте со сметаной.
Приятного аппетита!