Ингредиенты:
Помидоры - 1 кг;
Перец болгарский - 2 шт;
Чеснок - 1 головка;
Морковь - 1 шт;
Растительное масло - 50 мл;
Яблочный уксус - 50 мл;
Сахар - 50 грамм;
Соль - 1 ст.л;
Перец молотый красный - по вкусу;
Перец молотый чёрный - по вкусу;
Зелень(укроп,петрушка) - 1 пучок.
Калорийность: 67 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Помидоры по-корейски одна из любимых нами осенних закусок, которая прекрасно подходит как для будней так и для праздничного стола. Когда уже вдоволь наедаешься свежими помидорами, очень хочется каких-нибудь солений и эта закуска как нельзя кстати. Вкус у помидорчиков получается отменный, не очень острый и приготовить их довольно просто и быстро. Через несколько часов можно наслаждаться приятным и ароматным вкусом.
Для приготовления закуски нам понадобятся крепкие помидоры среднего размера, круглые или сливки не имеет значения. Их следует помыть, разрезать пополам и удалить плодоножку.
Очистить чеснок, перец освободить от семечек, нарезать крупными ломтиками и сложить в чашу комбайна.
Перекрутить до мелких кусочков.
Натереть на средней тёрке морковь.
Мелко нарезать зелень.
Приготовить ёмкость с герметичной крышкой. Слоями выкладывать помидоры срезом вверх, сверху слой перца, затем слой моркови и зелень. Через слой посыпать молотым перцем.
Для маринада смешать растительное масло, уксус, сахар и соль. Хорошо размешать и залить сверху помидоры. Ёмкость закрыть крышкой и перевернуть вверх дном.
Настаивать закуску 8 часов. Хранить можно несколько дней.
Приятного аппетита!
И еще несколько фотографий помидоров по корейски.