Ингредиенты:
Рис - 1 стакан
Нут - 100 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 2 шт. (у меня замороженные)
Чеснок - 5 зубчиков
Куркума - 0,5 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Черный перец - по вкусу
Зира и барбарис - по желанию
Соль - 1 ч.л. или по вкусу
Масло растительное - для жарки
Вода - 2 стакана
Калорийность: 113 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 27 мин.
Способ приготовления:
Во время поста люди пытаются сделать блюда более сытными не за счет мясных продуктов, а за счет бобовых. Вариант плова с нутом - как раз из таких. Он получается очень вкусным, ароматным и сытным. Подойдет постящимся, вегетарианцам и веганам.
Готовить этот плов мы будем в мультиварке, что очень упрощает процесс.
Чтобы приготовить плов с нутом в мультиварке, нам необходимо взять вот такие ингредиенты.
Нут необходимо замочить заранее, например на ночь. А затем хорошо промыть.
Теперь займемся овощами. Лук режем кубиками.
Устанавливаем на мультиварке режим жарки. У меня он автоматически устанавливает 15 минут.
Наливаем в мультиварку масло и жарим наш лук до золотистого цвета.
Морковь трем на терке. Терка у меня - для моркови по-корейски.
Добавляем морковь к луку и обжариваем овощи еще 2-3 минуты. И в конце отключаем программу жарки, если вы справились раньше, чем мультиварка запикала.
Кладем в мультиварку остальные компоненты: промытый нут, рис, порезанный чеснок, помидоры, соль и специи. Я положила замороженные измельченные помидоры. Если у вас свежие помидоры, то с них нужно снять шкурку, а затем порезать.
В качестве специй можно также использовать зиру и барбарис. У меня их в семье очень не любят, поэтому пришлось их не добавлять. Но мне кажется, что они делают плов более настоящим что ли...
Теперь вливаем воду и перемешиваем все содержимое мультиварки.
Закрываем крышку, устанавливаем программу ""Плов"" и готовим плов с нутом в мультиварке до сигнала о завершении программы.
Вот и все, наш ароматный плов готов.
Приятного аппетита!