Ингредиенты:
Мука пшеничная - 300 г
Разрыхлитель - 15 г
Вода - 160 мл
Соль - щепотка
Масло оливковое - 40 мл
Пассата - 4 ст.л.
Прованские травы - по вкусу
Моцарелла - 70 г
Калорийность: 245 кКал
Общее время приготовления: 45 мин.
Способ приготовления:
И вновь рецепт от девушки из Италии - от Лауры. Такое, конечно, могли придумать только итальянцы. И, кстати, замечательная придумка! Такие пиццы-маффины можно съесть со сладким чаем или подать к первому блюду.
Лучше их есть теплыми, когда сыр еще мягкий. Тогда они, на мой взгляд, вкуснее.
Если у вас нет пассаты, возьмите любой томатный соус или же просто разведите томатную пасту водой так, чтобы потом эту смесь можно было намазать на тесто.
Науки никакой нет, поэтому приступим к приготовлению.
Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте воду, соль и оливковое масло.
Замесите мягкое эластичное тесто.
Тесто разделите на 6-8 частей. Каждую часть раскатайте, чтобы получился круг. Можно растянуть руками.
Центр круга смажьте пассатой (томатным соусом). Выложите нарезанный кубиками сыр Моцарелла, присыпьте сухими травами.
Затем соберите края теста к центру, придав форму мешочка.
Так поступите с оставшимися кусочками теста.
Выложите их в форму.
Смажьте оливковым маслом и томатным соусом. Присыпьте травами.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
За несколько минут до окончания приготовления можно на каждую пиццу-маффин выложить кружочек моцареллы и дать сыру расплавиться. Можно оставить, как есть.
Пиццы-маффины готовы.
Подавайте теплыми.
Приятного аппетита!