Ингредиенты:
Спелые желтые персики – 5 шт.
Красное вино – 600 мл
Сахар – 50 г
Лед в кубиках
Калорийность: 70 кКал
Общее время приготовления: 7 мин.
Способ приготовления:
Сегодня хочу рассказать об одном из самых моих любимых коктейлей. Между собой мы с подругами этот коктейль назвали ""Бокал страсти"". Так получилось... Одна сказала, другие подхватили. Так название и прикрепилось. Я спросила, а почему ""страсти"", а подруга ответила: ""Так посмотри - языки пламени, да еще и опьяняющие - чем не страсть?""
Этот коктейль напоминает нежный ""Беллини"", но он несколько другой. В принципе, при использовании рецепта знаменитого коктейля Чиприани и возник этот, который ничем не хуже, а даже в чём-то выигрывает. Если для ""Беллини"" лучше использовать белые персики, то для этого коктейля, наоборот, яркие, желтые. Так коктейль будет красивее смотреться в бокале.
Ещё что радует, это то, что свежие персики можно купить практически в любое время года. Я пробовала делать с консервированными, получается тоже чудесно, но туда уже не надо добавлять сахар. Несомненно, это прекрасный вариант на праздник, 8 марта или даже на новогодний стол.
Итак, персиковый коктейль с красным вином ""Бокал страсти""...
Персики надо почистить от кожуры. Удалить косточки.
Затем сложить в глубокую чашу, разбить блендером в пюре. Если пюре не сладкое, то добавьте сахар по вашему вкусу.
Если вы решите готовить чистый ""Беллини"" верхним слоем, то персиковое пюре надо соединить с белым игристым вином или шампанским. Попробуйте в такой пропорции 2:2.
Я тут не добавляла белое вино в персиковое пюре. Итак, наливаем половину бокала персикового пюре.
И в середину вливаем красное вино. У вас должно остаться розовое пятнышко на поверхности пюре. Вино - тяжелее, и оно осядет внизу коктейля, а желтое персиковое пюре останется вверху.
За милых дам! Рецепт - для вас.
P.S. Не забудьте кубик льда!