Ингредиенты:
Пеленгас - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лимон или лайм - по вкусу
Приправа для рыбы - 0,5 ч.л.
Петрушка - несколько веточек
Масло постное - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Калорийность: 88 кКал
Общее время приготовления: 50 мин.
Способ приготовления:
Если вам после трудового дня очень захотелось вкусной и полезной рыбы, но при этом вы не хотите слишком много терять времени у плиты, тогда этот рецепт для вас - даже не успеете запачкать руки)) Наденьте кухонные резиновые перчатки, почистите рыбу и приготовьте ее в духовке с овощами, которые всегда есть под рукой у любой хозяйки.
Подготовьте все необходимые продукты для запекания пеленгаса в духовке в фольге целиком. Почистите лук и морковь, помойте их вместе с зеленью под проточной водой.
Выстелите форму для запекания фольгой, смажьте ее маслом, положите нарезанный полукольцами лук и крупными кружочками морковь.
Почистите пеленгаса от чешуи и внутренностей, удалите жабры. Помойте тушку под проточной водой. Полейте ее соком лимона или винным уксусом, посолите и поперчите по вкусу. Вложите в брюшко несколько веточек свежей петрушки.
Положите пеленгаса целиком в форму на овощи, слегка смажьте ее любимым постным маслом, закройте фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Спустя время разверните края фольги и дайте коже пеленгаса зарумяниться еще минут 10.
Готового пеленгаса подавайте к столу с картофельным пюре или рисом.
Приятного.